Zo, dat is een mond vol: een uitsmijter met spek, ham en kaas. Eigenlijk moet er ook nog augurk achter, maar dan is de titel te lang en daar wordt Google niet zo blij van. Mij kan je heel blij maken met een heerlijke uitsmijter, vooral als er gebakken spek bij zit, want voor mij horen spek en ei gewoon bij elkaar. Maar wat de uitsmijter nog net iets lekkerder en fris maakt, zijn augurken! Ik zie het eigenlijk nergens terugkomen, dus tijd om dit te introduceren op het wereld wijde web.
Laat ik dan net hele handige augurkslices van Kühne in huis hebben, ideaal voor op de sandwich of in dit geval op je broodje uitsmijter met spek, ham en kaas (+ augurk!). Je hoeft de augurk niet te snijden, het is pot opendraaien, eruit pakken en op je brood. Ideaal toch?
Uitsmijter met spek, ham en kaas
Dit heb je nodig:
- 2 sneetjes brood wit of bruin
- 4 eieren
- 6 plakjes ontbijtspek
- 4 plakjes ham
- 2 plakken kaas jong/belegen/oud
- Mayonaise
- 4 augurk slices van Kühne
- Zout & peper
Zo maak je het:
- Pak een koekenpan en bak hierin het spek knapperig, leg daarna op een bordje
- Breek in dezelfde pan 4 eieren voorzichtig zodat de dooier heel blijft en bak zachtjes de eieren in het vet van het spek tot het eiwit mooi gestold is, maar de eidooiers nog zacht zijn, bestrooi met peper en eventueel een beetje zout
- Smeer een dun laagje mayonaise op de boterhammen en beleg deze met ham, kaas, spek en augurk
- Top het brood af met de gebakken eieren en geniet!
Notities
- Wat ook erg lekker is, is om de kaas mee te bakken. Leg de plakken kaas dan over de eieren heen wanneer ze goed gestold zijn, dan smelt het lekker mee
- Ik heb er voor gekozen om de augurk slices bovenop de uitsmijter te leggen, dit om echt de augurk de hoofdrol te geven. Je kunt prima de augurk onder het ei leggen 😉
No Comments