Het is niet meer te ontkennen: het is herfst! Het regent, het waait en de blaadjes vallen van de bomen. Dat betekent dat de Sint ook weer bijna in het land is! Dus voor deze zondag heb ik een heerlijk lekker herfstachtig Sinterklaastoetje gemaakt. SINTERKLAASTOETJE Voor 4 toetjes Ingrediënten:– 10 speculaasjes– 30 chocoladekruidnoten– Schuddebuikjes– 8…
Kersenflappen met slagroom
Herinneren jullie deze luxe appelflappen nog? Toen ik die lekkere appelflappen maakte, maakte ik ook deze heerlijke kersenflappen met slagroom. Zo nu en dan wordt er op het werk getrakteerd en soms zijn het kersenflappen. Geef me gebak met slagroom en ik ben om, ik ben echt gek op slagroom. Dus deze kersenflappen met slagroom…
Tompouce soezen
Tompouce soezen, of tompsoezen, het beste van twee werelden gekoppeld in één geweldig overheerlijk gebakje. Should I say more? Een krokante soes gevuld met bakkersroom, slagroom en afgetopt met glazuur met een dotje slagroom. Ik houd maar op, want het water loopt mij weer in de mond! TOMPOUCE SOEZEN Voor ongeveer 8 a 9 soezen…
Cinnamoncruffins
Wij vinden het heerlijk om in het weekend, als we allebei niet hoeven te werken, lekker te gaan ontbijten. Op zondag eten we vaak een croissantje met kaas uit de oven. Laatst had ik geen verse croissantjes en geluk bij ongeluk had ik net een blik croissantdeeg gehaald met de wekelijkse boodschappen. Toch vind ik…
Spaghetti carbonara
Soms ben je gewoon toe aan comfortfood; oftewel pasta. Wat hier in huis favoriet is pasta, of spaghetti carbonara. Heerlijke romige pasta van kaas, eieren, spek en knoflook. Meer niet! SPAGHETTI CARBONARA Voor 4 heerlijke gevulde borden Ingrediënten: – 400 gram spaghetti (of andere pasta)– 4 eieren– 2 tenen knoflook-75 gram Grana Padano, geraspt– 75 gram…
Monchou ijs met kersen en kandijkoekjes
Wauw, wat een cadeautje deze mooie nazomer! Ook al staat mijn hoofd al helemaal in herfstmodus, kan een klein uitstapje naar de zomer echt geen kwaad. Haal nog even de zomer in huis met deze lekkere monchou ijs met kersen en kandijkoekjes. Super makkelijk en je hebt er geen ijsmachine voor nodig! monchou ijs met kersen…
Luxe appelflappen
De dagen worden langzamer alweer wat korter en de temperatuur is gedaald. Voor mij het startschot om weer te gaan bakken met appels. Luxe appelflappen deze keer! Krokant bladerdeeg met heerlijke slagroomvulling met gekarameliseerde appeltjes. Wie lust dit nou niet? luxe appelflappen Voor 5 flappen Ingrediënten:Flappen: – 5 plakjes roomboter bladerdeeg (diepvries)– Eiwit van 1…
Vanillevla
Zijn jullie ook al zo gek op toetjes? Ik wel. Ik vind het heerlijk om na het avondeten mijn zoete trek te stillen met een lekker bakje vanillevla. Maar dan wel van echte vanille en die uit de supermarkt is zeg maar, nou ja, met namaakvanille. Vanillevla is trouwens heel simpel om te maken en…
Ontbijtsmoothie
Het ontbreekt mij helaas een beetje aan bakinspiratie. Ik denk dat het iets te maken heeft met de vakantie. Even een tijdje rustig aan doen, lekker eropuit en niks moet. Heerlijk vind ik het. Alleen het gevaar van vakantie is bij ons dat wij bourgondisch gaan leven. Lekker op een terras genieten van een stukje…
Marmercake
Ik zat even door mijn grote receptenlijst te kijken en ik zag dat ik nog geen recept heb voor een marmercake. Ken je de marmercake? Het is een cake met zowel vanille- als chocoladecake in 1 en het lijkt wel ergens op een marmeren steen! Al moet ik zeggen dat mijn marmercake niet zo’n mooie…