Laat ik maar direct in huis vallen: ik ben echt gek op hazelnoot praliné! Bonbons met deze heerlijke vulling zijn daarom ook al snel op bij mij. Gelukkig kan je zelf ook deze vulling maken! Hieronder zal ik je vertellen hoe dat moet. Waarvoor gebruik je dan deze hazelnoot praliné? Je kunt het gebruiken voor…
Zwitserse room
Zwitserse room. Ik kan er een heel verhaal over maken, maar het is een mix tussen slagroom en bakkersroom. Punt, meer is het niet. Nou ja, het is wel echt super lekker! Je kunt de Zwitserse room gebruiken als vulling voor soesjes, een lekkere schelp met verse vruchten of voor deze aardbeienslof. Toen ik gisteren…
Fruitslofjes
Wat heb ik genoten afgelopen week van het mooie lenteweer. Lekker vitamine D opgedaan in het zonnetje en oh, wat was dat fijn! Ik krijg gelijk de zomer in mijn bol en dan kan ik niet wachten om lekker te gaan bakken met vers fruit, ook al is het helemaal nog niet het seizoen. Ik…
Karamelbrownies
Het is bijna weekend, dus tijd voor een nieuw recept, namelijk heerlijke karamelbrownies! Deze brownies zijn super fudgy en extra rijk door de toegevoegde karamel met zeezout, ook zonder zeezout erg lekker hoor. Ik heb gebruik gemaakt van een snelle en makkelijke karamel, een die sowieso lukt en erg lekker is op deze brownies. Lees gauw…
Tartelettes met frambozen en chocola
Toch nog even op de valreep een Valentijnsrecept! Namelijk tartelettes met frambozen en chocoladeganache. Een heerlijk knapperig koekje met frambozenvulling en daarboven een topping van witte of pure chocoladeganache. Een taartje dat er mooi liefdevol uitziet en dan ook nog eens lekker smaakt! tartelettes met frambozen en chocola Voor 10 tartelettes Ingrediënten: Bodem– 200 gram bloem–…
Witte chocolade frambozen cheesecake
Op zoek naar een lekkere en mooie taart voor Valentijnsdag? Maak dan deze heerlijke witte chocolade frambozen cheesecake! Wij vieren eigenlijk helemaal geen valentijnsdag, maar toch vind ik het altijd wel leuk om wat lekkers te bakken. Heel veel inspiratie heb ik niet de laatste tijd, maar ik weet dat witte chocolade en frambozen echt…
Allgäuer käsespätzle
Zo, daar ben ik weer! Het heeft even geduurd sinds mijn laatste recept, maar dat is wel met een reden. Wij zijn namelijk afgelopen maand verhuisd! We zijn erg druk geweest met alles klaarmaken in ons nieuwe huisje en met het verhuizen, dat ik Doortjes Keuken even op pauze heb gezet. Nu wij al aardig…
Kerstkrans van cocktailworstjes
Op zoek naar iets lekkers voor bij de borrel? Maak dan deze heerlijke kerstkrans van cocktailworstjes in bladerdeeg. Het zijn niet zomaar worstenbroodjes, maar er zit nog kaas en spek bij. Dat maakt het allemaal net even wat spannender! KERSTKRANS VAN COCKTAILWORSTJES Voor circa 25 broodjes Ingrediënten: – 5 plakjes bladerdeeg, ontdooid – 1 blik cocktailworstjes– Paar…
Karamel schuimkransjes
Ik vind het altijd weer een klusje om lekkere kerstrecepten te bedenken. Ik krijg vaak inspiratie als ik aan het werk ben, maar dan kan ik het niet opschrijven en denk dat onthoud ik wel. En als ik dan een lijstje ga maken met ideeën, weet ik het niet meer. Gelukkig popt zo nu en…
Aardappelgratin
Het is allemaal maar wat he, die strenge lock down. Ik moest wel even slikken toen ik het hoorde, maar ben er toch wel blij mee. Als anesthesiemedewerker zie ik dat mijn collega’s van de intensive care en corona afdelingen moe zijn. In maart stond ik zelf nog op de corona IC en weet hoe…