Ingrediënten
Method
- Pak een koekenpan en bak hierin het spek knapperig, leg daarna op een bordje
- Breek in dezelfde pan 4 eieren voorzichtig zodat de dooier heel blijft en bak zachtjes de eieren in het vet van het spek tot het eiwit mooi gestold is, maar de eidooiers nog zacht zijn, bestrooi met peper en eventueel een beetje zout
- Smeer een dun laagje mayonaise op de boterhammen en beleg deze met ham, kaas, spek en augurk
- Top het brood af met de gebakken eieren en geniet!
Notities
- Wat ook erg lekker is, is om de kaas mee te bakken. Leg de plakken kaas dan over de eieren heen wanneer ze goed gestold zijn, dan smelt het lekker mee
- Ik heb er voor gekozen om de augurk slices bovenop de uitsmijter te leggen, dit om echt de augurk de hoofdrol te geven. Je kunt prima de augurk onder het ei leggen ;)