Zomer op komst, heerlijk! Nu we eindelijk een goede BBQ hebben, gaat die vaker aan om even lekker wat vlees op te barbecueën. Echte goede BBQ’ers zijn we nog niet hoor, gewoon lekker wat procereurlapjes, worstjes, jullie kennen het wel. Maar ook al houd je de BBQ simpel qua vlees, maak het dan wel extra…
Auteur: Dorien
Hoi ik ben Dorien! Op doortjeskeuken.nl deel ik mijn passie voor bakken met jullie. Bak je een recept van mijn blog? Deel het op social media met #doortjeskeuken, dit vind ik echt heel leuk! Volg mij verder op Facebook en Instagram en blijf op de hoogte van alle nieuwe recepten.
Limoncello tiramisu
Hebben jullie al naar de weersverwachtingen gekeken van dit weekend? Vrijdag wordt het echt heerlijk zomers warm. Ik moet zeggen dat ik blij ben dat het niet zo heet is als vorig jaar, maar ik verlang toch echt wel naar de wat warmere dagen. Ik heb voor mij en voor Vera echt leuke zomerkleding in…
Parijse soezen
Een poos geleden moesten de deelnemers van Heel Holland Bakt Parijse soezen maken tijdens de technische opdracht. Bij de opdracht lagen er conserven blikken, maar waarvoor was de vraag. Veel wisten ook niet dat je deze moest gebruiken voor de soes. Maar wat doet zo’n blik op een soes? Het blik moet over de soes…
Cake met frambozen en chocola
Een maand geleden zijn wij heerlijk op vakantie geweest in Zuid Duitsland. De natuur is daar zo mooi, de cultuur is ontzettend gezellig en het eten is daar heerlijk. De taarten daar zijn ook echt voortreffelijk. In elk tentje kan je zelfgemaakte Kuchen eten en het smaakt allemaal lekker. Zo heb ik in een tentje…
Spareribs uit de slowcooker
Spareribs, normaal eet ik ze eigenlijk altijd kant en klaar en maak ik ze nooit zelf. Sinds ik een Express pot heb, waar ook een slowcook functie op zit, ben ik meer aan het experimenteren in de keuken. Ik hoorde dat spareribs uit de slowcooker ontzettend lekker moest zijn, dus die spareribs waren gauw gehaald.…
Spritsen
Spritsen, ik denk dat iedereen wel weet wat dit voor koekjes zijn. Overheerlijke brosse koekjes met een vleugje vanille en het romige van roomboter. Ik zeg expres roomboter, want dit is toch echt de enige boter waarmee je bakt, dus ook deze spritsen! Wat voor spritsen erg belangrijk is, is dat de roomboter op kamertemperatuur…
Bosvruchten kwarktaart
Deze bosvruchten kwarktaart is weer een mooie toevoeging op de kwarktaarten die hier al op de blog staan, zoals deze aardbeienkwarktaart of de frambozen-aardbeien kwarktaart. Vorige week heb ik deze kwarktaart gemaakt, toen het nog zo warm was. Een heerlijk fris taartje, niet al te zoet, maar wel heerlijk met de bodem gemaakt van kandijkoeken. Daarbij…
Risotto met champignons en kip
Risotto, wat eigenlijk gewoon rijst is in het Italiaans. Risotto is net even wat andere rijst dan de normale witte rijst in de supermarkt. De risottorijst wordt eerst even gefruit in wat olijfolie en dan gekookt in bouillon. Door de bouillon wordt de risotto heerlijk van smaak en heerlijk smeuïg. Het klinkt eigenlijk heel moeilijk,…
Oreo cake
Voor mijn verjaardag heb ik een heel mooi tulbandvorm gekregen, namelijk een van Nordic Ware. Het duurde ook niet lang voordat ik deze vorm uitprobeerde. Ik heb best vaak gezeur met tulbanden. Als ik de cake eruit probeer te krijgen, breken ze altijd kapot. Ik vond het nu dan ook extra spannend om de cake…
Tiramisu tartelettes
Twee weken geleden mocht ik mijn 26e verjaardag vieren. Ik heb toen hele leuke cadeaus gekregen van mijn man, namelijk een Nordic Ware tulbandvorm, een suikerthermometer maar ook hele fijne tartelette vormpjes. Ik kon natuurlijk niet wachten met het bakken met deze spullen dus ik ben lekker de keuken ingedoken en heerlijke tartelettes gebakken .…