BBQ bites

Een echt BBQ gevoel krijgen zonder te barbecuen? Maak deze heerlijke BBQ bites van kip, spek en barbecuesaus. Deze BBQ bites zijn perfect voor eigenlijk alle gelegenheden. Lekker borrelen bij een goede film of spannende wedstrijd. Ik heb eigenlijk niet zo heel veel meer te bazelen. Ik ben momenteel een soort van vakantie aan het vieren, lekker niksen, lekker bakken, maar het uitschrijven van recepten loopt wat vertraging op. Het is even lekker om niks aan je hoofd te hebben, maar na volgende week beloof ik jullie dat ik weer flink aan de slag ga zodat jullie weer kunnen bakken. Zo heb ik nog een hele hoop lekkere recepten voor jullie in petto!

BBQ BITES

Voor 30 hapjes

Ingrediënten:
– 2 grote kipfilet
– 1 pakje ontbijtspek a 175 gram
– Barbecuesaus
– Eventueel wat bieslook
– Cocktailprikkers

Bereiding:

1. Snijd de kipfilet in blokjes ter grootte van circa 2 bij 2 cm
2. Snijd/knip de plakjes ontbijtspek door de midden
3. Rol de blokjes kipfilet in een plakje ontbijtspek en prik vast met een cocktailprikker
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de kipjes hierop
5. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius (hetelucht)
6. Besmeer de kipjes met een dikke laag barbecuesaus en bak de kip 15 minuten
7. Draai de hapjes voorzichtig om, besmeer de andere kant met barbecuesaus en bak nogmaals 15 minuten
8. Bestrooi de hapjes eventueel met wat gesneden bieslook

Eetsmakelijk! 

* Mocht je de hapjes van te voren willen maken of heb je over? Bak ze dan voor 15 minuten in de oven op 180 graden Celsius. Koud zijn ze trouwens ook erg lekker!