Nog 3 dagen en dan is het kerst! Heb je nog geen inspiratie wat je wilt gaan bakken deze kerst? Maak dan deze heerlijke red velvet cupcakes. Wat zijn deze cupcakes lekker zeg. Heel luchtig, zijdezacht en een heerlijke combinatie samen met de witte chocolade botercrème on top. Eigenlijk horen de traditionele red velvet afgesmeerd…
Jaar: 2018
Kersttulband met cranberry's, sinaasappel en witte chocolade
Nog een goede week en dan is het alweer kerst 2018. Wauw, wat gaat de tijd snel zeg! Helaas heb ik de laatste weken heel weinig energie om te bakken, maar gelukkig heb ik de energie bij elkaar kunnen schrapen en deze kersttulband kunnen bakken. Wat maakt deze tulband nou een echte kersttulband? Wat denken…
Chocotoefjes
Kennen jullie die heerlijke chocoladeletters nog? Een heerlijke mix van chocolade en romige roomboter. Toen ik deze letters maakte, had ik nog wat roomboter over en vond het zonde om het weg te doen. Een aantal jaar geleden zag ik op Laura’s Bakery de driedubbele chocolade kerstkransjes en dat bracht mij op een idee om…
Speculaashart
Ik denk dat jullie nu wel weten wat een van mijn favoriete feestdagen zijn, namelijk sinterklaas. Nou dat was zo toen ik nog een Dorientje was, want nu is kerst mijn favoriete feestdag. Maar toch vind ik sinterklaas erg leuk. Waarom? Nou, sinterklaas geeft namelijk heel veel bakmogelijkheden! Wat denken jullie van deze heerlijke witte…
Chocoladeletters
Nog even en dan is de goedheiligman weer in het land. Ik vind het altijd een heerlijke tijd. Vooral nu alle blaadjes vallen en het weer guur is buiten. Lekker binnen zitten met een kop warme chocolademelk en genieten van alle sinterklaasbaksels zoals deze heerlijke speculaasbrokken. Wat ik zelf overheerlijk vind zijn zelfgemaakte chocoladeletters. Deze…
Millionaire's shortbread
Millionaire’s shortbread. Ik heb het al eens langs zien komen op de wonderlijke wereld van de foodblogs. Het zag er wel lekker uit, maar toch heb ik nooit de moeite genomen om het zelf een keer te maken. Totdat ik het boek van Saakje kocht. Zij heeft een aantal jaar geleden een ontzettend leuk bakboek…
Macaroni met hamblokjes
Hmmmm, macaroni. Een eigenlijk ver-Nederlandst pastagerecht. Ik weet niet wat de Italianen vinden van dit gerecht, maar mij hoor je niet klagen. Mijn moeder maakte altijd een grote pan met macaroni voor als wij op vakantie gingen. Dan hoefde ze de avond van aankomst niet te koken. Uiteten was voor een groot gezin geen optie,…
American pancakes
Pannenkoeken of pancakes. Wat is het verschil? De een is dun en de ander lekker fluffy. De een wordt gemaakt met alleen bloem en de ander met bloem met bakpoeder. Beide versies zijn superlekker maar bij dit recept geef ik toch iets meer credits aan de Amerikaanse versie: de American pancakes. Het recept is gebaseerd…
Nasi
Nasi goreng, oftewel gebakken rijst. Het gerecht wordt in Indonesië gezien als een nationaal gerecht. Ik vind het echt heerlijk en wij eten het hier thuis graag. Nu weet ik bijna wel zeker dat de nasi die wij hier kennen, zowel uit pakje als bij de Chinees, niet vergelijkbaar is met de nasi uit Indonesië,…
Rondo's
Wat is dit een overheerlijk recept voor rondo’s zeg! Als je eenmaal deze geproefd hebt, dan wil je ze nooit meer uit de winkel of van de bakker, zo lekker zijn ze. Je kunt deze rondo’s maken met amandelspijs, maar ik heb ze gemaakt met frangipane, dit vind ik net iets milder en net iets…