Ieder jaar, al jaren lang, bakken wij hier thuis de dag voor oud en nieuw deze kniepertjes, ook wel bekend als nieuwjaarsrolletjes. Ik kan mij niet beter heugen dan dat wij dit doen hier thuis. Mijn oma deed het al lang voor dat ik geboren was. Dit recept is echt ons familierecept, enorm lekker dus!…
Jaar: 2015
Oliebollen
Nog 1 nachtje slapen en dan is het oud & nieuw. Ik vond het vroeger, en nog steeds, een geweldige gelegenheid. Gezellig met elkaar zitten met lekkere hapjes, lekker glaasje champagne onder het genot van het allermooiste vuurwerk. Hier in Kampen beginnen ze altijd ‘s morgens al met carbid schieten (al dan niet eerder). Deze…
Lange vingers
Deze lange vingers stonden eigenlijk helemaal niet op de planning. Ik moest ze maken omdat ik dacht dat ik te weinig lange vingers had voor de tiramisu (straks ooit een keer online). In al de bakstress die ik donderdag 24 december had, moest ik dus tussendoor deze lange vingers bakken. Gelukkig had ik een overheerlijk…
Kersenbavarois met aardbeien
Na al dat ge(vr)eet met kerst zijn we nu toe aan een lekker fris gebakje vol met fruit. Dan is deze kersenbavarois met aardbeien perfect. De taart is lekker fris en zoet, fijn gecombineerd met de biscuitbodem. Ik heb deze taart gemaakt voor kerst, perfect toch een kersentaart voor kerst? Helaas is kerst toch echt…
Witte chocoladebonbons met hazelnootpraliné
Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen: ik ben verslaafd aan Bonbonbloc wit met praliné! De combinatie hazelnootvulling met witte chocolade, te lekker! Helaas is zo’n reep best prijzig, maar gelukkig zijn er met Pasen witte chocolade paaseitjes met hazelnootvulling, ik blij. Maar helaas, Pasen duurt nog even en ik had zoveel…
Spitzbuben
Het is eind december dus het wordt tijd voor een nieuwe foodblogswap. Ook deze maand heb ik meegedaan. Ik kreeg dit keer de blog Zoet&Verleidelijk van Tessa toegewezen. Wat is dat een leuke (en lekkere) site zeg! Het staat bomvol met overheerlijke recepten. Het was voor mij dus erg lastig om een keuze te maken.…
IJstaart met schuim
Toen ik mijn recepten organiseerde in de receptenindex kwam ik erachter dat ik nog niet zo heel veel recepten heb voor desserts. Toen ik het tijdschrift koken&genieten doorbladerde kwam ik dit recept voor ijstaart tegen en toen was het meteen van ja, die moet ik maken! In koken&genieten is gebruik gemaakt van mini tulbandvormpjes, maar…
Schuimpjes (meringue)
Voor een bepaald toetje (die binnenkort online komt te staan) moest ik 100 gram schuim hebben, dus dat was voor mij de reden om een flinke schaal schuimpjes te bakken! Het schuim was ontzettend stevig van structuur dus ik kon hele mooie rozetten spuiten. Dit recept wou ik graag met jullie delen, omdat dit echt…
Gehaktballetjes met satésaus
Het idee om deze gehaktballetjes te maken kwam uit het boek Guilty Pleasures van Sabine Koning van Ohmyfoodness.. Wat een ontzettend leuk boek zeg! 92 overheerlijke recepten die helemaal niets met healthy te maken hebben, echt zo mij! Zo stond dit recept voor gehaktballen ook in het boek. Mij leek het wel leuk om er…