Pannenkoeken of pancakes. Wat is het verschil? De een is dun en de ander lekker fluffy. De een wordt gemaakt met alleen bloem en de ander met bloem met bakpoeder. Beide versies zijn superlekker maar bij dit recept geef ik toch iets meer credits aan de Amerikaanse versie: de American pancakes. Het recept is gebaseerd…
Nasi
Nasi goreng, oftewel gebakken rijst. Het gerecht wordt in Indonesië gezien als een nationaal gerecht. Ik vind het echt heerlijk en wij eten het hier thuis graag. Nu weet ik bijna wel zeker dat de nasi die wij hier kennen, zowel uit pakje als bij de Chinees, niet vergelijkbaar is met de nasi uit Indonesië,…
Rondo's
Wat is dit een overheerlijk recept voor rondo's zeg! Als je eenmaal deze geproefd hebt, dan wil je ze nooit meer uit de winkel of van de bakker, zo lekker zijn ze. Je kunt deze rondo's maken met amandelspijs, maar ik heb ze gemaakt met frangipane, dit vind ik net iets milder en net iets…
Speculaasbrok
Ja het is oktober en dat betekend: het is weer herfst. De afgelopen dagen waren overigens heerlijk. Het zonnetje scheen volop, 's morgens lekker koud dus eigenlijk nog niet echt een spatje te bekennen. Maar die tijd van regen en donkere dagen zit er wel aan te komen en dan is een heerlijk versgebakken stukje…
Tiramisutaart
Wisten jullie al dat ik ontzettend gek ben op tiramisu? Als je eens goed mijn receptenlijst hebt doorgekeken staat her en der iets lekkers van tiramisu geschreven. Naast de originele tiramisu, heb ik ook tiramisu-ijs, tiramisu-cupcakes en deze heerlijke tiramisurol. Ik zei het toch: ik heb er best veel haha! Maar er ontbrak nog een…
Pasta ovenschotel met paprika
Het is even geleden dat ik iets heb gekookt voor Doortje Kookt. Oké, laatst heb ik de mascarpone-tomatensaus op de blog gezet, maar dat was puur voor deze heerlijke pasta ovenschotel met paprika. Ik had van Kroon op het Werk heerlijke oranje paprika's gekregen van Colourful Taste. Deze pareltjes heb ik bijvoorbeeld ook gebruikt in…
Bossche bollen
Wie kent ze niet, de Bossche bollen uit natuurlijk Den Bosch. Oké, laat ik maar direct duidelijk zijn. Ik weet dat de echte Bossche bollen uit Den Bosch komen en dat deze eigenlijk de naam niet mogen dragen. Maar deze zijn zo lekker en mocht je geen tijd hebben om naar Den Bosch te reizen,…
Tomaten mascarponesaus
Het is even geleden dat ik een nieuw recept had voor de categorie Doortje Kookt. Ik had van Kroon op het Werk heerlijke oranje paprika's gekregen en ik dacht tijd om weer iets te koken. Ik heb een heerlijke pasta ovenschotel gemaakt waarin deze romige tomaten mascarponesaus in verwerkt is. Wat een feestje was het…
Pitmoppen
Pitmoppen, echte oer-Hollandse koekjes. In de supermarkt liggen deze koekjes meestal samen met nog andere overheerlijke boterkoekjes verpakt en heten boterkoekjes. Ik wist dus niet dat deze heerlijkheden pitmoppen heten. Toen ik erachter kwam ben ik meteen op zoek gegaan naar recepten en zo dit recept ontwikkeld. Ook zo benieuwd hoe lekker deze koekjes zijn?…
Rocky Road Brownies
Oké, wie is hier niet gek op chocolade? Ik denk dat er vrij weinig niet-chocoladelovers zijn in de wereld van zoet. Ik moet eerlijk bekennen dat manlief gekker is op chocolade vergeleken met mij, maar ook ik ben er niet vies van. Chocolade kan je in meerdere baksels verwerken, maar dat wisten jullie allang, maar…