Clubsandwich met bacon
Een poos geleden, april of zoiets, ging ik samen met mijn moeder mijn trouwjurk passen in Apeldoorn. Het was zulk lekker weer dat we besloten hadden om samen te gaan lunchen. Hier had ik een heerlijke clubsandwich besteld met bacon. De laatste tijd waardeer ik steeds meer de lunch en ik heb het idee dat lunchen ook steeds populairder wordt. Genieten van een lekker luxe broodje met heerlijk vers beleg. Enfin, die clubsandwich smaakte zo lekker dat ik hem eigenlijk nog een keer wilde maken. Toen ik eergisteren de Foodybox kreeg van Kroon op het Werk kreeg ik alleen maar meer zin in een clubsandwich, omdat hier heerlijke boerderijchips in zat! Dus lekker de keuken in gedoken voor deze heerlijke clubsandwich. Dit is trouwens de manier hoe ik hem lekker vind, maar je kunt zekers nog tomaat er bij op doen of een plakje kaas. Ik zelf houd niet zo van tomaten dus vandaar dat hij er niet bij zit.
CLUBSANDWICH MET BACON
Voor 2 sandwiches
Ingrediënten:
– 3 sneetjes casino wit of bruin
– 4 plakjes bacon
– 2 plakjes luxe beenham
– Komkommer
– Krulsla
– Aioli
– Ambachtelijke naturelchips (zoals Boerderij-chips Zeezout)
– Eventueel schaaltje tomatenketchup of currie
+ Prikkers met eventueel olijf of tomaat als garnering
Bereiding:
- Rooster de broodjes of bak ze goudbruin in een koekenpan
- Bak of grill de plakjes spek totdat ze knapperig zijn, dep ze daarna af met wat keukenpapier
- Was de komkommer en snijd hier 8 dunne plakjes van
- Was de krulsla en laat deze goed uitlekken
- Pak een sneetje geroosterd brood en beleg deze met sla, ham, komkommer en spek
- Pak een sneetje geroosterd brood en smeer deze in met aioli en leg deze met de aioli kant op het spek
- Herhaal stap 5 en 6
- Snijd met een kartelmes voorzichtig de sandwich door de midden
- Prik met de prikker door de olijf of tomaat en prik dan door het brood heen
- Serveer samen met een handje heerlijke Boerderij-chips zeezout en een schaaltje ketchup of curry
Eetsmakelijk!
No Comments