Doortje kookt – Doortjes Keuken

Hamburgers recept

1 maart 2019

Wat een feest, zelfgemaakte hamburgers eten. Je kan heel makkelijk in de supermarkt voorverpakte hamburgers halen en hamburgerbroodjes, maar zelf maken is toch veel leuker? Laat staan veel lekkerder! Het maken van de broodjes is even een klusje, maar wel ontzettend lekker en lang niet zo klef als die uit de supermarkt. Voor een heerlijke…

Lees verder

Doortje kookt

Ravioli met paturain

12 februari 2019

Zelf pasta maken. Het stond echt al een poos op mijn lijstje. Het is eigenlijk niet moeilijk, je kneed het deeg, even laten rusten en dan met behulp van een pastamachine uitrollen en snijden in vorm naar keuze, wat je kunt doen met je pastamachine. Voor deze overheerlijke ravioli heb ik lange plakken deeg uitgerond…

Lees verder

Doortje kookt

Macaroni met hamblokjes

27 oktober 2018

Hmmmm, macaroni. Een eigenlijk ver-Nederlandst pastagerecht. Ik weet niet wat de Italianen vinden van dit gerecht, maar mij hoor je niet klagen. Mijn moeder maakte altijd een grote pan met macaroni voor als wij op vakantie gingen. Dan hoefde ze de avond van aankomst niet te koken. Uiteten was voor een groot gezin geen optie,…

Lees verder

Doortje kookt

American pancakes

24 oktober 2018

Pannenkoeken of pancakes. Wat is het verschil? De een is dun en de ander lekker fluffy. De een wordt gemaakt met alleen bloem en de ander met bloem met bakpoeder. Beide versies zijn superlekker maar bij dit recept geef ik toch iets meer credits aan de Amerikaanse versie: de American pancakes. Het recept is gebaseerd…

Lees verder

Doortje kookt

Nasi

17 oktober 2018

Nasi goreng, oftewel gebakken rijst. Het gerecht wordt in Indonesië gezien als een nationaal gerecht. Ik vind het echt heerlijk en wij eten het hier thuis graag. Nu weet ik bijna wel zeker dat de nasi die wij hier kennen, zowel uit pakje als bij de Chinees, niet vergelijkbaar is met de nasi uit Indonesië,…

Lees verder

Doortje kookt

Pasta ovenschotel met paprika

19 september 2018

Het is even geleden dat ik iets heb gekookt voor Doortje Kookt. Oké, laatst heb ik de mascarpone-tomatensaus op de blog gezet, maar dat was puur voor deze heerlijke pasta ovenschotel met paprika. Ik had van Kroon op het Werk heerlijke oranje paprika's gekregen van Colourful Taste. Deze pareltjes heb ik bijvoorbeeld ook gebruikt in…

Lees verder

Basisrecepten, Doortje kookt

Tomaten mascarponesaus

2 september 2018

Het is even geleden dat ik een nieuw recept had voor de categorie Doortje Kookt. Ik had van Kroon op het Werk heerlijke oranje paprika's gekregen en ik dacht tijd om weer iets te koken. Ik heb een heerlijke pasta ovenschotel gemaakt waarin deze romige tomaten mascarponesaus in verwerkt is. Wat een feestje was het…

Lees verder

Doortje kookt

Pannenkoeken + overheerlijke variaties

27 april 2018

Als ik zeg tegen mijn man dat we pannenkoeken gaan eten, verschijnt er een heel brede glimlach op zijn gezicht. Ik weet dat hij gek is op pannenkoeken en ben daarom bereid om af en toe wat langer in de keuken te staan om deze pareltjes te maken. Niet alleen mijn man is er gek…

Lees verder

Doortje kookt, Hartig

kipsaté

26 mei 2016

Als er een gek is op barbecuen ben ik het wel. Helaas doen we dat hier thuis echt veel te weinig, daarnaast zijn we hier ook niet echt sterren in het BBQ'en. We gunnen ons er te weinig tijd voor. Gelukkig hebben we hier thuis een grillplaat dus zo af en toe grillen we een…

Lees verder

Doortje kookt

Aardappelschotel met gehakt

22 mei 2016

Dit is weer het allerlaatste recept met de Cela Vita aardappeltjes. Ik vond het erg leuk om eens in de maand foodpost te krijgen. Het was iedere keer weer goed nadenken wat ik er mee ging maken. Deze maand kreeg ik twee zakjes met aardappelpartjes met de smaken knoflook-basilicum en tijm-zeezout. Ik had ze kunnen…

Lees verder