Met dit mooie weer heb ik altijd zin in iets fris en iets dat niet zo machtig is. Deze macaroni salade is zoiets en helemaal niet moeilijk om te maken. Het fijne is dat je er gelijk een grote bak kunt maken, dus ideaal voor bij een BBQ met een grote gezelschap (als het weer…
Categorie: Doortje kookt
Zuurkoolpizza
Het liefste zou ik hier willen typen: wat is het koud he buiten, perfect weer om lekker warm binnen te zitten met deze heerlijke zuurkoolpizza. Maar als ik naar buiten kijk, zie ik een strakblauwe lucht en is het bijna 10 graden! Niet echt bepaald winter. En toch, ondanks dat het eigenlijk als voorjaar voelt,…
Boboti op z'n Hollands
Wie kent het niet, Afrikaanse boboti, althans de versie die hier in de winkel verkrijgbaar is. Blijkbaar is Afrikaanse boboti heel anders dan die versie die we hier in Nederland kunnen kopen. Ook al is het niet de echte boboti, lekker is ‘ie wel! Maar zo’n maaltijdpakket is al gauw prijzig en zit vol met…
Spaghetti aglio olio
Spaghetti aglio olio, wat is dat nu eigenlijk? Nou, spaghetti in geurige knoflookolie! Een heerlijke lichte pasta dat eigenlijk meer lekker is in de zomer dan nu in de herfst, maar nog steeds erg lekker is. Maak deze pasta voor de lunch of als voorgerecht, het kan allemaal. Wij zijn er in ieder geval dol…
Pasta romana
Laatst liep in door de supermarkt om te kijken wat ik zou gaan eten. Ik loop meestal langs het schap met alle pakjes en zakjes voor inspiratie. Zo zag ik ook het pakje voor pasta romana. Pasta met kipfilet in een romige champignonnensaus. Ik dacht bij mezelf: dit moet ik ook zonder pakje kunnen maken!…
Ajam ketjap
Ik ben echt gek op de wereldkeuken. Ik ben in groentes niet altijd een makkelijke eter, maar als het gaat om ander eten dan aardappels groente vlees, lust ik nog best wel veel! Een keuken waar ik gek op ben is de Aziatische keuken, moet ik er wel bijzeggen de vernederlandste want ik ben nooit…
Hamburgers recept
Wat een feest, zelfgemaakte hamburgers eten. Je kan heel makkelijk in de supermarkt voorverpakte hamburgers halen en hamburgerbroodjes, maar zelf maken is toch veel leuker? Laat staan veel lekkerder! Het maken van de broodjes is even een klusje, maar wel ontzettend lekker en lang niet zo klef als die uit de supermarkt. Voor een heerlijke…
Ravioli met paturain
Zelf pasta maken. Het stond echt al een poos op mijn lijstje. Het is eigenlijk niet moeilijk, je kneed het deeg, even laten rusten en dan met behulp van een pastamachine uitrollen en snijden in vorm naar keuze, wat je kunt doen met je pastamachine. Voor deze overheerlijke ravioli heb ik lange plakken deeg uitgerond…
Macaroni met hamblokjes
Hmmmm, macaroni. Een eigenlijk ver-Nederlandst pastagerecht. Ik weet niet wat de Italianen vinden van dit gerecht, maar mij hoor je niet klagen. Mijn moeder maakte altijd een grote pan met macaroni voor als wij op vakantie gingen. Dan hoefde ze de avond van aankomst niet te koken. Uiteten was voor een groot gezin geen optie,…
American pancakes
Pannenkoeken of pancakes. Wat is het verschil? De een is dun en de ander lekker fluffy. De een wordt gemaakt met alleen bloem en de ander met bloem met bakpoeder. Beide versies zijn superlekker maar bij dit recept geef ik toch iets meer credits aan de Amerikaanse versie: de American pancakes. Het recept is gebaseerd…