Het is allemaal maar wat he, die strenge lock down. Ik moest wel even slikken toen ik het hoorde, maar ben er toch wel blij mee. Als anesthesiemedewerker zie ik dat mijn collega’s van de intensive care en corona afdelingen moe zijn. In maart stond ik zelf nog op de corona IC en weet hoe…
Categorie: Doortje kookt
Erwtensoep
Het is nu officieel winter. Ik vind het altijd wel weer gezellig. December is echt de maand van de lichtjes, overal kerstbomen en lampjes in de tuin. Ik heb dan altijd extra veel zin in een kop hete verse erwtensoep. Ik ben de keuken ingedoken en heb een lekker recept voor jullie! En het is…
Gevulde pastaschelpen
Ik vind pasta echt comfortfood, het is op elk moment gewoon lekker. Toen ik in de foodybox herfst pastasaus kreeg van Food Fellows, werd ik erg enthousiast. Voor deze gevulde pastaschelpen gebruikte ik de Easy pasta sauce van Food Fellows. Een kant en klare pastasaus boordevol groentes en zonder toegevoegde rotzooi. Ik houd daar wel…
Stoofvlees met bier
Lekker he, die stoofpotjes. Ik kan er geen genoeg van krijgen. Mijn Express Pot van Crockpot en ik zijn nu de beste maatjes, want hierin krijg ik het vlees zo ontzettend mals en lekker. Als ik de tijd heb, bereid ik het vlees in de slowcooker, maar in deze geweldige pan kan je het vlees…
Verse kippensoep
Het is weer oktober en dat betekend dat het griepseizoen officieel weer geopend is. Ik hoor bijna iedereen om mij heen snotteren en snuiten, zelf was ik vorige week ziek. Maar nu samen met dat ene virus, is het allemaal wel wat moeilijker geworden. Waar we met een snotneus gewoon gingen werken, moeten wij ons…
Hachee
Herfst, kou en regen. Dat schreeuwt bij mij om een heerlijk zelfgemaakt stoofpotje! Hachee it is. Hachee is echt een oer Hollands gerecht met rundvlees, ui en smakelijke jus. Heerlijk voor op stampot, rodekool, aardappels of lekker met rijst. Onderstaand het recept voor hachee uit de slowcooker en in de braadpan. Ik heb zelf thuis…
Fish and chips
Deze fish and chips is het perfecte maaltje om te maken met dit gure weer. Lekker warm in de keuken en daarna genieten van vers gebakken vis en friet. Het is even een gedoetje, zowel een pan met olie en frituurpan op het aanrecht, maar als je daarna lekker kunt eten, ben je dat zo…
McMuffin bacon egg
Wie kent ze niet, die ontbijtjes bij de McDonalds? Wij komen hier trouwens nauwelijks, maar zo heel af en toe, als we vroeg op zijn, willen we nog wel eens langs huppelen voor die lekkere McMuffins bacon egg. Met dit recept maak je deze lekkere ontbijtjes helemaal zelf en je hoeft er niet de deur…
Pizza van Turks brood
Ik ben altijd al gek geweest op lekker lunchen en borrelen. Even wat speciaals. Ik word daar heel blij van. Maar aan lunchen en borrelen buitenhuis zit toch een prijskaartje. Voor mij een reden om te kijken om toch eens thuis aan de slag te gaan voor die lekkere lunch of borrel. Deze pizza van…
Kip tandoori
Kip tandoori is een Indiaas gerecht met kip dat in een tandoor-oven wordt gegaard. De kip wordt gemarineerd in yoghurt en maakt de kip echt heel mals en zacht. Echter hebben wij in huis geen tandoor-oven en voldoet de wokpan. Ik maakte dit eten vaak uit een pakje, want het leek mij een hele gecompliceerd…