Ik vind het altijd weer een klusje om lekkere kerstrecepten te bedenken. Ik krijg vaak inspiratie als ik aan het werk ben, maar dan kan ik het niet opschrijven en denk dat onthoud ik wel. En als ik dan een lijstje ga maken met ideeën, weet ik het niet meer. Gelukkig popt zo nu en…
Categorie: Koek en gebak
Rijssens hartje
Hebben jullie wel eens gehoord van het Rijssens hartje? Het is een speculaashart versierd met glazuur en botercrème. Echt speciaal voor Sinterklaas te verkrijgen. Zoals de Bossche bol van Jan de Groot in Den Bosch de specialiteit is, is het Rijssens hartje het voor Rijssen. RIJSSENS HARTJE Voor 8 stuks Ingrediënten:Speculaas– 1/2 recept speculaasbrok…
Speculaasbrownies
Misschien nu al oud nieuws, maar de Sint is weer in het land! Afgelopen jaren vond het feest zich voornamelijk plaats in mijn keuken met heerlijke recepten, maar dit jaar gaan we het weer echt vieren. Vera is bijna 1,5 jaar oud en begint dingetjes echt bewust mee te maken. Wij vonden het vroeger echt…
Notenkaramel tartelettes
De herfst schreeuwt om iets lekkers. Weten jullie waarom? Het is buiten guur, het regent en het waait. Dus echt tijd om het binnen gezellig te maken. Daar hoort zoals ik al zei echt wat lekkers bij. Deze notenkaramel tartelettes passen heel goed bij dit weer. Een heerlijke krokante bodem gevuld met geroosterde noten met…
Mini chocolate chip cookies
Wie is niet gek op chocolate chip cookies? Heerlijke knapperige koekjes met chocola. Ik heb al een recept voor chocolate chip cookies op de blog staan, maar dit is het kleine broertje. Ik zag het recept langskomen in de Koekjes Bijbel van Rutger. Het leuke is van dit recept is dat je gelijk een hele…
Brownies
Voor de oplettenden had ik al een recept voor brownies op de blog staan. Echter was ik toch niet helemaal tevreden, waren ze niet ‘chocoladerig’ genoeg en werden ze toch wel droog. Gisteren had ik zin om brownies te bakken, maar dan echt die heerlijke smeuïge. Dus ik op zoek naar wat het geheim is…
Mokka karamel slofjes
De ‘R’ zit weer in de maand, dus dat betekend dat we weer naar de herfst gaan. In de zomer vind ik het bakken met fruit geweldig. In de herfst heb ik toch echt meer zin in de warmere smaken. Denk hierbij aan, natuurlijk appel en kaneel, maar ook chocolade, hazelnoot en mokka. Zo zijn…
Aardbeien tartelettes
Pfoeh, het is eindelijk weer wat afgekoeld. Ik vind het warme weer best lekker hoor, maar na een week ben ik er wel klaar mee. Een dreumes die niet lekker slaapt, zelf niet goed slapen en eigenlijk niks kunnen doen, geef mij toch maar weer deze temperaturen. Nu is het ook weer stukken fijner om…
Parijse soezen
Een poos geleden moesten de deelnemers van Heel Holland Bakt Parijse soezen maken tijdens de technische opdracht. Bij de opdracht lagen er conserven blikken, maar waarvoor was de vraag. Veel wisten ook niet dat je deze moest gebruiken voor de soes. Maar wat doet zo’n blik op een soes? Het blik moet over de soes…
Spritsen
Spritsen, ik denk dat iedereen wel weet wat dit voor koekjes zijn. Overheerlijke brosse koekjes met een vleugje vanille en het romige van roomboter. Ik zeg expres roomboter, want dit is toch echt de enige boter waarmee je bakt, dus ook deze spritsen! Wat voor spritsen erg belangrijk is, is dat de roomboter op kamertemperatuur…