Chocola

Chocoladeletters

11 november 2018

Nog even en dan is de goedheiligman weer in het land. Ik vind het altijd een heerlijke tijd. Vooral nu alle blaadjes vallen en het weer guur is buiten. Lekker binnen zitten met een kop warme chocolademelk en genieten van alle sinterklaasbaksels zoals deze heerlijke speculaasbrokken. Wat ik zelf overheerlijk vind zijn zelfgemaakte chocoladeletters. Deze…

Lees verder

Koek en gebak

Millionaire's shortbread

31 oktober 2018

Millionaire's shortbread. Ik heb het al eens langs zien komen op de wonderlijke wereld van de foodblogs. Het zag er wel lekker uit, maar toch heb ik nooit de moeite genomen om het zelf een keer te maken. Totdat ik het boek van Saakje kocht. Zij heeft een aantal jaar geleden een ontzettend leuk bakboek…

Lees verder

Doortje kookt

Macaroni met hamblokjes

27 oktober 2018

Hmmmm, macaroni. Een eigenlijk ver-Nederlandst pastagerecht. Ik weet niet wat de Italianen vinden van dit gerecht, maar mij hoor je niet klagen. Mijn moeder maakte altijd een grote pan met macaroni voor als wij op vakantie gingen. Dan hoefde ze de avond van aankomst niet te koken. Uiteten was voor een groot gezin geen optie,…

Lees verder

Doortje kookt

American pancakes

24 oktober 2018

Pannenkoeken of pancakes. Wat is het verschil? De een is dun en de ander lekker fluffy. De een wordt gemaakt met alleen bloem en de ander met bloem met bakpoeder. Beide versies zijn superlekker maar bij dit recept geef ik toch iets meer credits aan de Amerikaanse versie: de American pancakes. Het recept is gebaseerd…

Lees verder

Doortje kookt

Nasi

17 oktober 2018

Nasi goreng, oftewel gebakken rijst. Het gerecht wordt in Indonesië gezien als een nationaal gerecht. Ik vind het echt heerlijk en wij eten het hier thuis graag. Nu weet ik bijna wel zeker dat de nasi die wij hier kennen, zowel uit pakje als bij de Chinees, niet vergelijkbaar is met de nasi uit Indonesië,…

Lees verder

Koek en gebak

Rondo's

14 oktober 2018

Wat is dit een overheerlijk recept voor rondo's zeg! Als je eenmaal deze geproefd hebt, dan wil je ze nooit meer uit de winkel of van de bakker, zo lekker zijn ze. Je kunt deze rondo's maken met amandelspijs, maar ik heb ze gemaakt met frangipane, dit vind ik net iets milder en net iets…

Lees verder

Koek en gebak

Speculaasbrok

7 oktober 2018

Ja het is oktober en dat betekend: het is weer herfst. De afgelopen dagen waren overigens heerlijk. Het zonnetje scheen volop, 's morgens lekker koud dus eigenlijk nog niet echt een spatje te bekennen. Maar die tijd van regen en donkere dagen zit er wel aan te komen en dan is een heerlijk versgebakken stukje…

Lees verder

Taart

Tiramisutaart

29 september 2018

Wisten jullie al dat ik ontzettend gek ben op tiramisu? Als je eens goed mijn receptenlijst hebt doorgekeken staat her en der iets lekkers van tiramisu geschreven. Naast de originele tiramisu, heb ik ook tiramisu-ijs, tiramisu-cupcakes en deze heerlijke tiramisurol. Ik zei het toch: ik heb er best veel haha! Maar er ontbrak nog een…

Lees verder

Doortje kookt

Pasta ovenschotel met paprika

19 september 2018

Het is even geleden dat ik iets heb gekookt voor Doortje Kookt. Oké, laatst heb ik de mascarpone-tomatensaus op de blog gezet, maar dat was puur voor deze heerlijke pasta ovenschotel met paprika. Ik had van Kroon op het Werk heerlijke oranje paprika's gekregen van Colourful Taste. Deze pareltjes heb ik bijvoorbeeld ook gebruikt in…

Lees verder

Chocola, Koek en gebak

Bossche bollen

5 september 2018

Wie kent ze niet, de Bossche bollen uit natuurlijk Den Bosch. Oké, laat ik maar direct duidelijk zijn. Ik weet dat de echte Bossche bollen uit Den Bosch komen en dat deze eigenlijk de naam niet mogen dragen. Maar deze zijn zo lekker en mocht je geen tijd hebben om naar Den Bosch te reizen,…

Lees verder