Mini tulbandjes

Afgelopen weekend ben ik echt onwijs druk bezig geweest met het vooruit bakken, dat wil zeggen zoveel mogelijk bakken dat ik voorlopig vooruit kan met nieuwe recepten publiceren! Zo ook deze mini tulbandjes. Ik had dit jaar voor sinterklaas een enorm leuk bakblik voor mini tulbandjes gekregen dus deze wou ik gelijk maar eens gaan proberen. Ik had echt behoefte aan een over the top kerstrecept waarbij ik het echte kerstgevoel zou krijgen, nou dat is wel gelukt! Mijn moeder kwam met het grandioze idee om foto’s te maken bij de kerstboom, echt heel leuk. Mijn moeder werd er zelf ook zo enthousiast van dat ze zelf ook wat foto’s maakte van mijn opstelling! Altijd leuk! Deze cakejes hebben een overheerlijke vulling, namelijk cranberry’s. Ik krijg bij cranberry’s ook echt het kerstgevoel dus deze moest en zou ik door het beslag doen.
Ik heb de cakejes afgemaakt met poedersuiker maar ook met een sinaasappelglazuur. Benieuwd? Lees hieronder het recept:

MINI TULBANDJES 
Voor 12 cakejes

Ingrediënten: 
– 150 gram roomboter op kamertemperatuur
– 150 gram bloem
– 200 gram kristalsuiker
– 3 eieren op kamertemperatuur
– 150 gram creme fraiche
– 5 gram bakpoeder
– 3 el citroensap
– 1 gram zout
– 1 zakje vanillesuiker
– Cranberry’s

– 2 el sinaasappel
– Poedersuiker

+ bakblik voor 12 mini tulbandjes