Eens per seizoen krijgen foodbloggers een doos vol met producten thuis om mee te koken of te bakken. Ik vind dit zelf een heel leuk concept, want ik word zo uitgedaagd om net even meer na te denken over wat ik ga maken. In de foodybox herfst zaten veel lekkere producten. Zo ook lekkere zoete…
Categorie: Fruit
Appelkaneel muffins
Is er iets meer herfst dan appel en kaneel? Oké, speculaas komt dichtbij, maar toch staat appel en kaneel bovenaan het lijstje bij mij. De smaakcombinatie is heerlijk en dan nog niet gesproken over de geur in het huis, mjam! Ik had laatst zin in iets met appel en kaneel, maar had niet voldoende roomboter…
Stoofperen monchoutaart
Herst, niet mijn favoriete seizoen om naar buiten te gaan. Voornamelijk regen, wind en kou. Wat ik wel leuk vind aan de herfst is het gezellig binnen zitten wanneer het buiten stormt. De kaarsjes aan en dan heerlijk op de bank met een zelfgebakken stuk taart. Wat ik echt een pluspunt vind aan de herfst…
Aardbeienvlaai
Niets is fijner voor mij als thuisbakker wanneer er weer volop aardbeien te koop zijn. Aardbeien zijn echt bij veel dingen lekker, zoals door de yoghurt, op een beschuit, op een pannenkoek met een flinke dot slagroom of gewoon op een taart! Ik heb al eens eerder een aardbeienvlaai gepost, maar soms moet je vernieuwen.…
Perzik monchou slof
Hebben jullie de monchouslof hier op Doortjes Keuken wel eens gezien? Toen ik die maakte, heb ik van mijn tweede slofbodem deze heerlijke perzik monchou slof gemaakt. De bodem, vulling en monchouvulling is hetzelfde maar net even anders door de perzik met frambozen en witte chocoladeschilfers. Met pasen in aantocht is dit een verfrissende versie.…
Paris brest met verse aardbeien
Het is bijna Pasen! Voor mij is Pasen een hele mooie feestdag. Pasen is ook een dag om het nieuwe leven te vieren, want alles staat weer in bloei. Blaadjes aan de bomen, tulpen die uit de grond schieten, lekker zonnetje, lammetjes die geboren worden maar ook weer heerlijk vers zomerfruit! Met dit alles kreeg…
Kwarktaart met frambozen en aardbeien
Genieten jullie ook al zo van dit weer? Ik wel, want ik heb namelijk vakantie! Lekker mijn zomerse kleren uit de kast en genieten. Nu ik alle tijd heb kan ik ook lekker veel bakken. Helaas wordt het huis toch iets te warm wanneer de oven aan staat. Een no-bake cake is dus eigenlijk wel…
Deense Krakelingen
Misschien zijn deze Deense krakelingen voor sommigen een onbekend gebakje. Onterecht, aangezien het echt heerlijk is! Het is eigenlijk een mix tussen een broodje en gebakje, laten we deze krakelingen voor het gemak zoete broodjes noemen. We haalden deze broodjes altijd in een bakkerij in Zuid-Duitsland wanneer we weer richting Nederland gingen. Zo hadden we…
Aardbeien kwarktaart
Wat een heerlijk weer! Eigenlijk te warm om lang in de keuken te staan en om de oven aan te hebben. Dan is deze heerlijke aardbeien kwarktaart perfect. De taart is eigenlijk zo gemaakt en het is no-bake dus opstijven in de koelkast, even wat uurtjes wachten et voila: een heerlijke frisse taart! Ik weet…
Monchoutaart
Monchoutaart, wie kent deze taart niet? Ik weet nog precies wanneer ik voor het eerst in aanraking kwam met deze topper. Ik was samen met mijn zus voorbereidingen aan het treffen voor een verjaardag. Ik mocht haar helpen de taart te maken. Zij vertelde mij dat we een monchoutaart gingen maken. Ik had geen idee…