Het is weer oktober en dat betekend dat het griepseizoen officieel weer geopend is. Ik hoor bijna iedereen om mij heen snotteren en snuiten, zelf was ik vorige week ziek. Maar nu samen met dat ene virus, is het allemaal wel wat moeilijker geworden. Waar we met een snotneus gewoon gingen werken, moeten wij ons…
Categorie: Doortje kookt
Hachee
Herfst, kou en regen. Dat schreeuwt bij mij om een heerlijk zelfgemaakt stoofpotje! Hachee it is. Hachee is echt een oer Hollands gerecht met rundvlees, ui en smakelijke jus. Heerlijk voor op stampot, rodekool, aardappels of lekker met rijst. Onderstaand het recept voor hachee uit de slowcooker en in de braadpan. Ik heb zelf thuis…
Fish and chips
Deze fish and chips is het perfecte maaltje om te maken met dit gure weer. Lekker warm in de keuken en daarna genieten van vers gebakken vis en friet. Het is even een gedoetje, zowel een pan met olie en frituurpan op het aanrecht, maar als je daarna lekker kunt eten, ben je dat zo…
McMuffin bacon egg
Wie kent ze niet, die ontbijtjes bij de McDonalds? Wij komen hier trouwens nauwelijks, maar zo heel af en toe, als we vroeg op zijn, willen we nog wel eens langs huppelen voor die lekkere McMuffins bacon egg. Met dit recept maak je deze lekkere ontbijtjes helemaal zelf en je hoeft er niet de deur…
Pizza van Turks brood
Ik ben altijd al gek geweest op lekker lunchen en borrelen. Even wat speciaals. Ik word daar heel blij van. Maar aan lunchen en borrelen buitenhuis zit toch een prijskaartje. Voor mij een reden om te kijken om toch eens thuis aan de slag te gaan voor die lekkere lunch of borrel. Deze pizza van…
Kip tandoori
Kip tandoori is een Indiaas gerecht met kip dat in een tandoor-oven wordt gegaard. De kip wordt gemarineerd in yoghurt en maakt de kip echt heel mals en zacht. Echter hebben wij in huis geen tandoor-oven en voldoet de wokpan. Ik maakte dit eten vaak uit een pakje, want het leek mij een hele gecompliceerd…
BLT sandwich
Kennen jullie de term BLT al? BLT staat voor bacon, lettuce en tomato dus: spek, sla en tomaat. Deze combinatie is echt lekker, maar ik had het nooit genomen, want ik lust niet echt tomaat als het niet bewerkt is in een saus. Maar toen ik laatst lekker ging lunchen met manlief heb ik mij…
Aardappelsalade
Zomer op komst, heerlijk! Nu we eindelijk een goede BBQ hebben, gaat die vaker aan om even lekker wat vlees op te barbecueën. Echte goede BBQ’ers zijn we nog niet hoor, gewoon lekker wat procereurlapjes, worstjes, jullie kennen het wel. Maar ook al houd je de BBQ simpel qua vlees, maak het dan wel extra…
Spareribs uit de slowcooker
Spareribs, normaal eet ik ze eigenlijk altijd kant en klaar en maak ik ze nooit zelf. Sinds ik een Express pot heb, waar ook een slowcook functie op zit, ben ik meer aan het experimenteren in de keuken. Ik hoorde dat spareribs uit de slowcooker ontzettend lekker moest zijn, dus die spareribs waren gauw gehaald.…
Risotto met champignons en kip
Risotto, wat eigenlijk gewoon rijst is in het Italiaans. Risotto is net even wat andere rijst dan de normale witte rijst in de supermarkt. De risottorijst wordt eerst even gefruit in wat olijfolie en dan gekookt in bouillon. Door de bouillon wordt de risotto heerlijk van smaak en heerlijk smeuïg. Het klinkt eigenlijk heel moeilijk,…