Category Archives: Koek en gebak

Appelbollen

Ik ben in deze tijd he-le-maal verslaafd aan baksels met appels en kaneel. Het smaakt heerlijk, maar de geur dat uit je oven komt is ook super fijn. Wat een sfeertje, vooral nu het 's avonds weer wat donkerder is, lekker de kaarsjes aan. Heerlijk! Zo had ik twee weken geleden deze appelbollen gemaakt. Een…
Lees meer

Kersengebakjes met crumble

Ik heb deze week gedoopt tot amandelweek. Gewoon omdat ik een aantal recepten had met amandelen en het mij wel leuk leek. Amandelmeel, amandelspijs en dan nu als kopstuk deze kersengebakjes met crumble. De combinatie van kersen en amandelen is heerlijk. Zo doe je bij amarenakersen bijvoorbeeld ook wat amandelessence en amaretto! Heerlijk! Maar goed,…
Lees meer

Apfelstrudel

Apfelstrudel, echt wintersportvoer. Met dit weer zou ik bijna denken dat het bijna winter is, maar het is toch echt zomer. Mijn moeder had een hele hoop oude appels liggen dus ze vroeg of ik eens echte apfelstrudel wou gaan maken. Dat is uitgevallen in een heel apfelstrudelproject, want ik had eerst een apfelstrudel gemaakt…
Lees meer

Petit fours

Snoezig hè deze petit fours! En dan nagaan dat ze ook nog eens superlekker zijn! Twee jaar geleden moesten de kandidaten bij Heel Holland Bakt deze petit fours maken tijdens de technische opdracht en het leek mij toen al heel leuk om ze zelf te gaan maken. Omdat ik deze nog nooit eerder gebakken heb,…
Lees meer

Aardbeienschelp

Het is volop aardbeientijd en daar geniet ik zo ontzettend van. Ik moet oppassen dat ik niet veel te veel dingen bak met aardbeien, maar de verleiding is zo ontzettend groot! Dit keer heb ik mijzelf laten verleiden tot het maken van deze overheerlijke aardbeienschelp. Een knapperige bladerdeegbodem, een laagje chocolade, lekkere Zwitserse room en…
Lees meer

Wafeltjes

Het is even geleden dat ik een nieuw recept heb geplaatst. Ik zit nu in de laatste weken van dit jaar van school en moest even mijn aandacht schenken aan de laatste toetsen en verslagen. Gelukkig heb ik nog een recept voor jullie: deze heerlijke wafeltjes. Lekkere brosse knapperige wafelkoekjes met een laagje chocolade. Deze chocoladewafeltjes…
Lees meer