Dit heb je nodig:
Pancakes
- 100 gram bloem
- 1 ei
- 350 gram vanille kwark
- 1 theelepel koekkruiden
- 1 theelepel bakpoeder
Topping
- 2 grote appels
- klontje roomboter
- 2 theelepels kaneel
- 2 eetlepels bruine suiker
- Schuddebuikjes
Zo maak je het:
Gekaramelliseerde appels
- Schil de appels en snijd deze in blokjes
- Verhit een pan en doe hier de roomboter in, voeg zodra deze gesmolten is de appelblokjes toe en bak de appeltjes tot ze wat zachter zijn
- Bestrooi dan de appeltjes met kaneel en suiker, roer goed door elkaar heen en laat het dan karamelliseren, zet daarna het vuur uit
Pancakes
- Meng alle ingrediënten voor de pannenkoekjes door elkaar heen
- Verhit wat boter in een koekenpan en schep met behulp van een ijslepel de pannenkoekjes in de pan
- Draai de pannenkoekjes om zodra de onderkant mooi is gebakken en bak ook de andere kant gaar en goudbruin
- Serveer de pannenkoekjes met de gekaramelliseerde appeltjes en schuddebuikjes