Verwarm de oven voor op 175 ℃ boven- en onderwarmte en bekleed de bakvorm met bakpapier
Smelt de boter in een steelpannetje tot deze mooi bruin kleurt en nootachtig begint te ruiken, zet aan de kant om af te laten koelen
Roer de oplosespresso door de gebruinde boter wanneer deze niet meer zo heet is
Klop de eieren, suiker en vanillesuiker luchtig en giet de gesmolten boter al kloppend door het beslag
Spatel bloem en het zout door het beslag
Spatel als laatste de bakvaste chocoladedruppels door het deeg en verdeel deze gelijkmatig in de bakvorm
Bak de blondies in ongeveer 25 minuten gaar (de binnenkant mag nog zacht zijn) en laat de blondies afkoelen in de vorm
Haal de blondies uit de bakvorm zodra afgekoeld en snijd met een heet en droog mes de blondies in stukjes
Bewaar de blondies in een luchtdichte trommel
