Dit heb je nodig:
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- 300 milliliter karnemelk
- 30 gram gesmolten roomboter
- 2 grote eieren
- 1 zakje vanillesuiker bij hartige variant er uit laten
- 1 theelepel baking soda
- 2 gram zout
Zo maak je het:
- Smelt de roomboter en laat iets afkoelen
- Klop alle ingrediënten door elkaar en doe de gesmolten roomboter erbij, houd op met kloppen als alles goed gemengd is, laat daarna het beslag 10 minuten rusten
- Doe de pan op het vuur en vet in met wat boter of verwarm de plaat voor
- Doe een schepje beslag in de pan (ongeveer ter grootte van een juslepel)
- Draai het pannenkoekje om wanneer er belletjes ontstaan aan de bovenkant
- Houd het pannenkoekje goed in de gaten en haal uit de pan wanneer deze goed van kleur is
- Herhaal stap 5 tot en met 6 tot het beslag op is
Notities
Serveertips:
- Maplehorn sirup
- Vers fruit
- Poedersuiker
- Kaneelsuiker
- Chocolate chips (deze kan je door het beslag spatelen en meebakken)
- Blueberry pancakes: spatel door het beslag bosbessen en bak ze mee