Ontvet een kom en garde met wat citroensap en droog na met een keukenpapiertje
Doe de eiwitten in de kom, voeg al kloppend de kristalsuiker toe en klop deze tot stevige witte pieken
Zeef de poedersuiker met de maizena boven de eiwitten en spatel deze voorzichtig er doorheen
Voeg 2 a 3 eetlepels karamelsaus toe aan de eiwitten en spatel deze er door heen
Verwarm de oven voor op 100 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier
Spuit de kransjes op de bakplaat en besprenkel deze met wat karamelsaus
Bak de schuimkransjes in circa 1,5 uur knapperig
Bewaar de kransjes droog en luchtdicht
