Doe de bloem in een kom en meng het zout hier doorheen, maak een kuiltje in de bloem en doe daar de suiker, de boter en het ei in

Maak de melk samen met het water lauw en los de gist hierin op

Giet dit vervolgens in het kuiltje en meng beetje bij beetje bloem er door

Kneed het deeg daarna tot een soepel deeg, het deeg blijft wat plakkerig dus probeer geen bloem toe te voegen!

Doe een beetje olie in een kom, bol het deeg op en leg het deeg in de kom, dek af met plastic folie en laat voor 1 uur rijzen

Klop de roomboter fluweelzacht en voeg de suiker, bloem en kaneel toe en klop tot egaal mengsel, bewaar dit buiten de koelkast

Bebloem je werkblad en stort hier het deeg op, rol dit uit tot een langwerpige plak van circa 30×20

Besmeer deze plak met de vulling, laat aan de langwerpige kant de randjes vrij

Rol het deeg op en snijd plakjes van circa 2 cm breed

Bak de broodjes gaar en goudbruin in 25-30 minuten, laat daarna afkoelen

Maak het glazuur warm in een pannetje, voeg eventueel een druppeltje water toe om het iets vloeibaarder te maken en versier het brood hiermee