Snijd het buikspek in plakken van circa 2 cm, vul de slowcooker met het bouillon en leg naar de plakken spek in, stel de slowcooker in op 3 uur op 'High'
Haal het vlees voorzichtig uit de pan en dep zoveel mogelijk droog met keukenpapier, snijd daarna in blokjes
Verhit wat wokolie of rijstolie in de pan en frituur de blokjes spek goudbruin en knapperig
Maak ondertussen de glaze door alle ingrediënten door elkaar heen te roeren, laat de Mama Asia saus nog even eruit
Giet de glaze over het vlees en laat deze al bakkend inkoken tot de saus karameliseerd. Doe als laatste een flinke scheut Mama Asia saus over het vlees, verwarm deze mee en haal dan uit de pan
Garneer eventueel nog met ringetjes lente ui en sesamzaadjes
