Verwarm de oven voor op 200°C
Klop de roomkaas samen met de suiker, zure room en lemon curd tot een egaal mengsel
Spatel nu de bloem door het beslag
Spatel één voor één de eieren door het beslag, doe dit niet te lang, het beslag mag niet te luchtig worden
Giet het beslag in de springvorm en bak de cheesecake voor 10 minuten op 200°C en verlaag dan de temperatuur naar 110°C en bak de taart nog voor 55 minuten gaar
Laat de taart in de oven afkoelen, houd de ovendeur gesloten!
Laat vervolgens de cheesecake helemaal afkoelen en zet hem voor een nachtje in de koelkast