Ga terug
pulled pork

Pulled pork uit de slowcooker

5 van 2 stemmen
Heerlijk mals vlees bereidt in de slowcooker
Recept afdrukken Pin recept
Porties: 10 porties
Ingrediënten Method

Ingrediënten
  

Dry rub
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 eetlepels gerookte paprikapoeder
  • 2 eetlepels paprikapoeder
  • 1 eetlepel zwarte peper
  • 2 theelepels gemalen mosterdzaad
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 2 theelepels uipoeder
  • Zout
Vlees
  • 2,5 kilo procureur of schouderkarbonades
Saus
  • 2 uien gehalveerd
  • 3 tenen knoflook
  • 250 milliliter cola
  • 50 milliliter azijn
  • Scheut worcestersaus
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • Scheut tomaten ketchup

Method
 

Dry rub
  1. Snijd het vlees in 4 grote stukken, meng de kruiden met elkaar en wrijf het vlees hiermee in, wikkel in plastic folie en laat voor minstens een nacht in de koelkast
Slowcooker
  1. Doe de gehalveerde uien in de slowcooker en leg het vlees hierop, plet de knoflooktenen en doe deze in de pan
  2. Giet vervolgens de rest voor de saus in de pan, roer even door en zet de deksel op de pan
  3. Stel de slowcooker in voor 8 uur op low
  4. Haal het vlees uit de slowcooker en trek het met 2 vorken uit elkaar
  5. Serveer met een flinke dot barbecuesaus