Pulled pork uit de slowcooker
Heerlijk mals vlees bereidt in de slowcooker
Afdrukken
Pin
Porties: 10 porties
Dit heb je nodig:
Dry rub
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels gerookte paprikapoeder
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 1 eetlepel zwarte peper
- 2 theelepels gemalen mosterdzaad
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 theelepels knoflookpoeder
- 2 theelepels uipoeder
- Zout
Vlees
- 2,5 kilo procureur of schouderkarbonades
Saus
- 2 uien gehalveerd
- 3 tenen knoflook
- 250 milliliter cola
- 50 milliliter azijn
- Scheut worcestersaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- Scheut tomaten ketchup
Zo maak je het:
Dry rub
- Snijd het vlees in 4 grote stukken, meng de kruiden met elkaar en wrijf het vlees hiermee in, wikkel in plastic folie en laat voor minstens een nacht in de koelkast
Slowcooker
- Doe de gehalveerde uien in de slowcooker en leg het vlees hierop, plet de knoflooktenen en doe deze in de pan
- Giet vervolgens de rest voor de saus in de pan, roer even door en zet de deksel op de pan
- Stel de slowcooker in voor 8 uur op low
- Haal het vlees uit de slowcooker en trek het met 2 vorken uit elkaar
- Serveer met een flinke dot barbecuesaus