Dit heb je nodig:
Truffellaag
- 300 milliliter slagroom
- 300 gram pure chocolade
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 eetlepels kristalsuiker
Topping
- 200 milliliter slagroom
- 100 gram mascarpone
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 15 slagroomsoesjes
- 12 chocolade soesjes
- Chocoladesaus Tova
- Feestelijke garnering zoals kerstchocolaatjes enzovoort
Verder
- Trifle vorm 19 cm Ø
- Spuitzak met glad spuitmondje
Zo maak je het:
Truffellaag
- Smelt de chocolade au bain marie en laat afkoelen tot kamertemperatuur
- Klop ondertussen 300 ml slagroom samen met de suiker en vanillesuiker tot een stevig en luchtig room
- Spatel de gesmolten chocolade voorzichtig door de slagroom tot alles goed is gemengd
Slagroom
- Klop de 250 ml slagroom samen met de mascarpone en suiker stijf, vul de spuitzak met glad spuitmondje hiermee en zet aan de kant
Opbouw
- Verkruimel de brownie en doe deze op de bodem tot de bodem goed is bedekt, doe hier een lekkere laag chocoladesaus overheen
- Spatel dan voorzichtig de truffellaag over de bodem en verdeel deze over de bodem heen
- Doe lang de buitenkant de soesjes om en om, dus slagroom soesje, dan chocoladesoesje
- Verkruimel nog wat brownie en vul het midden op met deze en begiet weer met een laagje chocoladesaus
- Spuit dotjes slagroom op de brownies en leg hierop wat soesjes, hierop dan weer wat slagroom en zo werk je totdat je een piramide hebt van de soesjes
- Zet nu de trifle in de koelkast voor minimaal 3 uur zodat het geheel goed kan opstijven
- Versier de trifle voor het garneren met nog lekker veel chocoladesaus en de kerstdecoratie zoals chocolaatjes enzovoort