Verwarm de oven voor op 200℃ en laat de bakplaat mee verwarmen in de oven
Leg de flatbread's opengevouwen op een vel bakpapier en besmeer ze met de tomatensaus en bestrooi dan met wat geraspte jonge kaas
Scheur de bol mozzarella in stukjes en verdeel dit over de flatbread's
Snijd vervolgens de tomaatjes in plakjes of stukjes en verdeel deze ook over de pizza's
Haal de bakplaat uit de oven, leg het bakpapier met de flatbread pizza's op de bakplaat en zet ze vervolgens voor een minuut op 10 in de oven tot de kaas lekker gesmolten is
Besprenkel met wat knoflook olijfolie en garneer eventueel met wat rucola en/of basilicum
