Zet de braadpan op laag vuur en smelt hierin de roomboter samen met de chocolade
Klop in een andere kom de eieren los en voeg vanille-, bruine- en kristalsuiker toe, klop met een garde goed door elkaar
Spatel bloem met zout door dit beslag, giet als laatste de gesmolten chocolade met roomboter door het beslag en spatel goed door elkaar
Veeg de bodem van de pan schoon met keukenpapier en vet de bodem van de pan in met wat bakspray of roomboter
Giet dan het beslag in de pan en zet de pan op laag vuur, het liefste op een sudderplaatje
Zet de deksel op de pan en bak de cake gaar in circa 60 minuten, laat zoveel mogelijk de pan dicht zodat de warmte goed in de pan blijft
De cake is gaar zodra het midden van de cake niet meer nat is, laat eventueel de deksel nog iets langer op de pan zitten zodat de cake iets kan doorgaren. Laat helemaal afkoelen met de deksel van de pan
Haal voorzichtig met een spatel langs de zijkant van de cake de cake ietswat los en stort hem daarna voorzichtig op een bord, bestuif met poedersuiker
