• Doe de spliterwten in een vergiet en spoel ze af onder lauw water
• Vul een grote pan met 2 liter water en doe hier de spliterwten en bouillonblokje bij, breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen tot de erwten gaar zijn, roer af en toe door
• Snijd ondertussen de groentes en aardappelen in stukjes en doe deze samen met de spekjes en rookworsten in de pan
• Breng de soep op smaak met wat peper, zout, de gekneusde pepers en het bladselderij
• Laat de soep minstens 30 minuten zachtjes door pruttelen, roer af en toe door en mocht het te dik worden, voeg beetje bij beetje water toe
• Haal de rookworsten uit de pan en snijd deze in plakjes

Snelkookpan

• Doe alle ingrediënten in de pan, maar nu 2 liter water ipv 2,2 liter, behalve de spek en rookworst en laat de pan circa 40 minuten koken op druk
• Doe als laatste de worst en spek erbij en laat het dan nog even zachtjes doorpruttelen totdat het vlees gaar is
• Haal de worsten uit de pan en snijd deze in plakjes