Vanille cupcakes
Een lekker cakeje om zo te eten of te gebruiken als basis voor eentje met een lekkere toef!
Afdrukken
Pin
Porties: 18 cupcakes
Dit heb je nodig:
- 250 gram roomboter
- 250 gram kristalsuiker
- 5 eieren
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 gram zout
- 1 theelepel citroenrasp
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
Verder
- Muffinbakblik
- Cupcakepapiertjes
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 170 graden °C en stop de cupcakepapiertjes in het bakblik
- Klop de roomboter zalvig en voeg de suiker, citroenrasp en vanillesuiker toe, klop tot alles goed gemengd is
- Voeg één voor één de eieren toe en klop tot een homogeen mengsel
- Doe als laatste het zelfrijzend bakmeel met zout erbij en klop nog voor 2 a 3 minuten
- Schep wat beslag in de vormpjes en bak de cupcakes in circa 25 minuten gaar en goudbruin
- Laat ze afkoelen en gebruik naar wens