Dit heb je nodig:
- 600 gram bloem
- 225 gram suiker
- 4 eieren
- 1 vanillestokje het merg
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels bakingsoda
- 500 milliliter melk of karnemelk
- 250 milliliter zonnebloemolie
- 2 zakjes vanillesuiker
- 6 gram zout
- Scheutje citroensap indien bij normale melk
- 4 eetlepels cacao voor chocolademuffins
Verder
- Muffinbakvorm
- Grote muffinpapiertjes
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius° (met boven- en onderwarmte)
- Meng alle droge ingrediënten door elkaar
- Roer alle natte ingrediënten door elkaar
- Doe het natte mengsel bij het droge en roer met spatel door elkaar, het maakt niet zoveel uit als er klontjes in zitten
- Bekleed de muffinbakvorm met 12 papiertjes en vul de vormpjes op tot bijna bovenaan
- Bak de muffins in 30 a 40 minuten gaar en goudbruin
- Bewaar de muffins in een luchtdichte trommel