• Verwarm de oven voor op 180 graden °C (boven- en onderwarmte) en bekleed de cakevorm met bakpapier
• Klop de roomboter zacht en voeg de suiker en vanillesuiker toe, klop tot een egaal mengsel
• Voeg nu een voor een de eieren toe en klop tot alles goed is gemengd
• Doe de zelfrijzend bakmeel samen met het zout in de kom en klop wederom tot alles goed gemengd is
• Voeg als laatste de cacao en kookroom toe en zorg voor een homogeen mengsel
• Spatel nu de chocoladestukjes door het beslag en stort deze in de cakevorm
• Bak de cake in circa 60 minuten gaar, laat daarna afkoelen

Ganache

• Breng de slagroom aan de kook en giet deze over de chocolade, roer tot de ganache mooi egaal is
• Giet de ganache over de afgekoelde cake, garneer eventueel met wat geraspte chocolade en zet hem even in de koelkast om uit te harden
• Bewaar de cake luchtdicht