Schil de aardappels en snijd deze in kleine blokjes, kook deze met wat zout gaar. Spoel af met koud water en laat afkoelen
Kook de erwtjes beetgaar en laat afkoelen
Stamp de aardappelblokjes iets platter, maar niet super glad, er mag echt nog wel structuur in zitten
Roer de yogonaise en mosterd door de aardappels
Snijd de augurk, uitjes en lente ui in stukjes en roer deze door de aardappels
Roer als laatste de erwten en hamblokjes door de salade en breng op smaak met zout en peper
Doe de salade op een mooi bord en garneer met plakjes gekookt ei, augurkjes, zilverui enzovoort...
