Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier
Klop de eieren samen met de suiker tot een luchtig en geel schuim, zeef de bloem, maizena en custardpoeder boven de eieren en spatel dit tot een geheel
Voeg als laatste de gesmolten boter toe en spatel dit wederom door het beslag
Giet het beslag op de bakplaat en strijk glad
Bak het biscuit in circa 15-20 minuten gaar
Bestuif een schone theedoek met poedersuiker, leg hier het biscuit op, verwijder voorzichtig het bakpapier en rol de cake voorzichtig op in de theedoek en laat helemaal afkoelen