Ga terug
+ servings

Lava cakejes met hazelnootpasta

Heerlijk notig en natuurlijk veel chocola
No ratings yet
Afdrukken Pin
Porties: 4 cakejes

Dit heb je nodig:

  • 100 gram pure chocolade
  • 100 gram roomboter
  • 50 gram fijne kristalsuiker
  • 50 gram bloem
  • 2 theelepels vanille aroma
  • 2 eieren
  • 2 eidooiers
  • 2 eetlepels cacao
  • snufje zout
  • 1 pot Bonne Maman hazelnootpasta
  • poedersuiker

Verder

  • 4 ramekins

Zo maak je het:

  • Vet de ramekins in met bakspray, laat deze uitlekken, doe wat cacao in de ramekins en zorg ervoor dat het hele vormpje bestoven is met cacao
  • Verhit de oven voor op 200 graden Celsius
  • Smelt de roomboter en chocolade au bain marie
  • Klop de eieren en eidooiers samen met de suiker en vanille tot een luchtig, geel beslag
  • Spatel de gesmolten chocolade en boter door het eimengsel
  • Doe als laatste de bloem samen met het zout en cacaopoeder bij het beslag en spatel dit voorzichtig er door heen
  • Vul de ramekins tot de helft met het beslag, doe 1 á 2 tl van de hazelnootpasta in het midden en dek af met een beetje van het beslag
  • Bak de cakejes circa 11 minuten in een voorverwarmde oven (nogmaals, probeer vooral wat voor jou oven het beste werkt!)
  • Maak het cakeje van de rand los met een mes en stort het vervolgens op het bordje en bestuif met poedersuiker
  • Laat niet te lang staan, want dan stolt de middenkern