Hak de sjalotjes en de knoflook fijn
Verhit wat olijfolie in een pak en fruit deze hier in, roer daarna de tomatenpuree er door heen
Blus af met de passata en water en roer tot alles goed gemengd is
Verkruimel de bouillonblokjes in de soep, roer door en laat dan voor 20 minuten zachtjes pruttelen
Mocht je gehaktballetjes er bij willen, laat die dan nu ook meegaren
Roer als laatste wat gesneden verse basilicum door de soep en breng op smaak naar wens met wat zout en peper