Giet, zodra de melk kookt, wat van deze melk bij het eipapje, roer goed door, giet alles terug in de steelpan en breng al roerend aan de kook tot het de perfecte dikte heeft. Haal van het vuur en dek af met plastic folie. Koel af tot kamertemperatuur en laat daarna koud worden in de koelkast