Snickerbrownies
Heerlijke brownies met pindakaas, karamel en pinda's
Afdrukken
Pin
Porties: 15 brownies
Dit heb je nodig:
Brownies
- 230 gram roomboter
- 175 gram pure chocolade
- 150 gram bloem
- 40 gram cacao
- 3 eieren
- 150 gram bruine basterdsuiker
- 200 gram kristalsuiker
- 1 tl vanille essence
- 3 gram zout
- 4 eetlepels pindakaas zeezout karamel van pNuts
Verder
- Gezouten karamelsaus
- Doppinda's
- 50 gram pure chocolade
- Bakblik 38x26
Zo maak je het:
Brownies
- Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius en bekleed de bakvorm met bakpapier
- Smelt de boter en chocolade au bain marie, roer af en toe door en laat wat afkoelen als het helemaal gesmolten is
- Klop de eieren met de suiker en zout tot een luchtig beslag
- Spatel de gesmolten chocolade en boter door het eiermengsel, voeg hier ook de vanille essence toe
- Zeef de bloem met cacao boven het beslag en spatel dit door tot het goed gemengd is
- Voeg als laatste de chocolade toe en roer dit door het beslag
- Giet het beslag in de bakvorm, strijk glad en verdeel de pindakaas over de bovenkant, maak met een vork hier mooie swirls in zodat de pindakaas goed verdeeld is
- Bak de brownies in circa 30 minuten, de brownies moeten niet te lang bakken, dan zijn ze niet zo smeuïg, laat daarna afkoelen
Verder
- Bereid de karamelsaus zoals staat beschreven in het recept
- Dop de pinda's (hoeveelheid naar wens) en rooster deze goudbruin in een droge koekenpan, hak de pure chocola in kleine blokjes
- Versier de brownies met wat karamelsaus, bestrooi daarna rijkelijk met pinda's en chocolade en garneer daarna wederom met heerlijke karamelsaus
- Snijd daarna in 15 gelijkmatige blokjes en geniet!