Snijd de spijs in kleine blokjes en meng deze met het ei en citroenrasp, het spijs moet goed uit te smeren zijn
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier en rol het deeg uit tot een plak van 1 cm dik
Druk met de vorm een passende deegplak uit het deeg, verwijder het omliggend deeg en leg deze plak op de bakplaat, doe de sloffenring er om heen en verdeel het spijsmengsel in het midden tot circa 1,5 cm van de rand af
Bak de slof af in 25 tot 30 minuten en verwijder de sloffenring direct, laat helemaal afkoelen, bak nu eventueel de 2e slof af. Leg de bodems daarna in de koelkast om goed koud te worden