Verkruimel de speculaasjes in de keukenmachine of doe de speculaasjes in een afgesloten zakje en rol ze fijn met een keukenroller, leg de kruimels weg
Hak de chocoladekruidnoten tot kleine stukjes en leg deze ook weg, bewaar een aantal voor straks
Klop de slagroom samen met de mascarpone en suiker tot een stevig en luchtig room en roer daarna 4 eetlepels Griekse yoghurt er door heen, doe deze in een spuitzak met spuitmondje
Pak nu de glaasjes erbij
Vul de bodem met een laagje speculaaskruimels en spuit een laagje van de slagroom bovenop de kruimels
Voor eventueel wat frisheid: voeg dan wat stukjes mandarijn toe
Bedek met een laagje gehakte chocoladekruidnoten en spuit vervolgens weer een laagje van de slagroom hierboven op
Rasp nu wat van de pure chocolade boven op het toetje en versier het met de schuddebuikjes, kruidnoten en een chocoladekruidnoot
