Snelle eenpanspasta

Snelle eenpanspasta

Ik heb wel eens van die dagen dat ik gezonder wil eten, maar totaal geen puf heb om lang in de keuken te staan. Dan is deze snelle eenpanspasta echt een uitkomst! Boordevol verse tomaten en binnen 15 minuten klaar. Ideaal toch?

snelle eenpanspasta 

Voor 2 personen

Ingrediënten:
– 200 gram spaghetti (naturel of volkoren)
– 3 kleine trostomaatjes 
– 4 kleine romatomaatjes
– 2 knoflookteentjes
– Handje basilicumblaadjes
– 1 klein potje tomatenpuree
– 1 ui
– 500 ml kokend water
– 1 blokje Maggi rustic bouillon mediterranean
– Eventueel wat zout en peper
– Parmezaanse kaas

Snelle eenpanspasta

Bereiding:

  1. Snijd de ui en knoflook klein en halveer de tomaten
  2. Verhit wat olijfolie in een diepe hapjespan en fruit de kleingesneden groenten wat aan
  3. Leg dan de spaghetti, basilicum en het bouiilonblokje in de pan en blus af met het gekookte water
  4. Kook het geheel circa 8 tot 10 minuten tot de pasta is
  5. Voeg in de laatste minuten de tomatenpuree toe en blijf roeren tot de saus mooi indikt
  6. Breng eventueel nog wat op smaak met wat extra zout en peper
  7. Serveer de pasta met nog wat verse basilicum en geraspte kaas

Eet smakelijk!

Snelle eenpanspasta
Laat reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *