Category Archives: Koek en gebak

Brosse cappuccinokoekjes

Naar huis, dus eindelijk weer kunnen bakken! Dat was mijn gedachte paar dagen geleden, maar toen kreeg ik opeens een fikse keelontsteking, zo ontzettend balen! Maar goed, ik blijk een echte bakker te zijn, keelontsteking of niet, ik moest en zou weer een nieuw recept gaan uitproberen. Dit recept komt uit de minibijbel koekjes, biscuits…
Lees meer

Lemonbars

Het weer is er niet echt geschikt voor, maar dat maakt mij gewoon helemaal niks uit! Ik moest en zou vandaag lemonbars maken. Deze zijn echt verassend lekker, een knapperige bodem van zanddeeg met een lekkere fudgy citroenentopping. Veel meer heb ik eigenlijk niet meer te vertellen, bij deze het recept, te danken aan Minibijbel…
Lees meer

Koelkastkoekjes

Eigenlijk was mijn plan om een basisrecept van koekjes er op te zetten.. Maar naar lang 'onderzoek' doen ben ik erachter gekomen dat er niet echt een basisrecept is. Er zijn namelijk meerdere manieren om koekjes te bereiden. Zo zijn er koekjes waarvan het deeg geroerd moet worden, koekjes waarvan het deeg gedeeltelijk gesmolten moet…
Lees meer

Rondo’s

Wat is dit een overheerlijk recept voor rondo's zeg! Als je eenmaal deze geproefd hebt, dan wil je ze nooit meer uit de winkel of van de bakker, zo lekker zijn ze. Je kunt deze rondo's maken met amandelspijs, maar ik heb ze gemaakt met frangipane, dit vind ik net iets milder en net iets…
Lees meer

Aardbeientartelettes

Ik heb er een poosje over na moeten denken, welk recept mist er nog op mijn site, nou genoeg! Een van die dingen was dus een lekkere aardbeientartelette. Ik heb hier al bosvruchtentartelettes op staan, maar ik houd er van om mijn receptuur te verbeteren en te variëren in smaak. Zo ben ik er achter…
Lees meer

Roze koeken

Ik ben dit weekend enorm losgegaan met mijn nieuwe bakringen! Ik ben er echt zo enorm blij mee dat ik ze na 1 keer gebruiken toch nog een keer moest gaan gebruiken, dit keer een luxe roze koek. De bodem is een Bretons zanddeeg met frangipane (deze had ik nog over haha) met een roze…
Lees meer