Category Archives: Koek en gebak

Koelkastkoekjes

Eigenlijk was mijn plan om een basisrecept van koekjes er op te zetten.. Maar naar lang 'onderzoek' doen ben ik erachter gekomen dat er niet echt een basisrecept is. Er zijn namelijk meerdere manieren om koekjes te bereiden. Zo zijn er koekjes waarvan het deeg geroerd moet worden, koekjes waarvan het deeg gedeeltelijk gesmolten moet…
Lees meer

Rondo’s

Wat is dit een overheerlijk recept voor rondo's zeg! Als je eenmaal deze geproefd hebt, dan wil je ze nooit meer uit de winkel of van de bakker, zo lekker zijn ze. Je kunt deze rondo's maken met amandelspijs, maar ik heb ze gemaakt met frangipane, dit vind ik net iets milder en net iets…
Lees meer

Aardbeientartelettes

Ik heb er een poosje over na moeten denken, welk recept mist er nog op mijn site, nou genoeg! Een van die dingen was dus een lekkere aardbeientartelette. Ik heb hier al bosvruchtentartelettes op staan, maar ik houd er van om mijn receptuur te verbeteren en te variëren in smaak. Zo ben ik er achter…
Lees meer

Roze koeken

Ik ben dit weekend enorm losgegaan met mijn nieuwe bakringen! Ik ben er echt zo enorm blij mee dat ik ze na 1 keer gebruiken toch nog een keer moest gaan gebruiken, dit keer een luxe roze koek. De bodem is een Bretons zanddeeg met frangipane (deze had ik nog over haha) met een roze…
Lees meer

Hazelino’s

Na rondneuzen op Judith's Cakes kwam ik dit recept voor hazelino's tegen en ik had toen meteen al zin om deze hazelino's te maken. Gelukkig hield mijn vader zijn verjaardag afgelopen weekend dus het kwam allemaal erg goed uit! Het is wel een klus om ze te maken, maar verder zo onwijs leuk en erg…
Lees meer

Rijssense speculaashartjes

Deze overheerlijke Rijssense speculaashartjes heb ik nu 2 keer gemaakt, wat zijn ze leuk om te maken! Ik heb ze gemaakt ter ere van Sinterklaas en gewoon omdat ze lekker zijn en niet speciaal bij Sinterklaas horen.. Waarom zal je ze nu niet gewoon nog kunnen maken? Deze hartjes is een specialiteit in het Overijsselse…
Lees meer