Chocotoefjes

Chocotoefjes

Kennen jullie die heerlijke chocoladeletters nog? Een heerlijke mix van chocolade en romige roomboter. Toen ik deze letters maakte, had ik nog wat roomboter over en vond het zonde om het weg te doen. Een aantal jaar geleden zag ik op Laura's Bakery de driedubbele chocolade kerstkransjes en dat bracht mij op een idee om zoiets te maken met de roomboter die ik over had. Dus bij deze: de overheerlijke chocotoefjes! Perfect voor kerst toch?!

Voor dit recept heb je een speciaal spuitmondje nodig met coupler waardoor je gemakkelijk meerdere spuitzakken tegelijkertijd kunt gebruiken voor het opspuiten van. De coupler kan je hier kopen. Het spuitmondje dat je nodig hebt is een Wilton 1M.

 

chocotoefjes

Voor circa 30 toefjes

Ingrediënten:
- 90 gram roomboter
- 50 gram witte chocolade
- 50 gram melkchocolade
- 50 gram pure chocolade

+ 4 spuitzakken, 1 coupler large en spuitmondje Wilton 1M

chocotoefjes

Bereiding: 

  1. Klop de roomboter zacht en wit en verdeel dit over 3 schaaltjes (30 gram per schaaltje)
  2. Doe 2/3e van de chocolade ieder in een apart schaaltje die samen in de magnetron passen, houd de overige 1/3e chocolade apart
  3. Doe de schaaltjes met 2/3e van de chocolade in de magnetron en zet ze circa 20 seconden in de magnetron, roer daarna goed door en herhaal met 10 seconden totdat de chocolade gesmolten is, doe de chocola niet de lang achter elkaar in de magnetron, hierdoor verbrand het.
  4. Roer de overige chocolade door de gesmolten chocolade totdat alles goed gesmolten is
  5. Meng daarna de chocolade door de boter tot een egaal en glad mengsel
  6. Doe de chocolade ieder in een spuitzak, maar knip de puntjes er nog niet van af
  7. Zet in de vierde spuitzak de coupler en het spuitmondje
  8. Knip de puntjes van de 3 spuitzakken met chocolade en zet deze in de vierde spuitzak
  9. Pak een vel bakpapier en spuit hierop mooie toefjes chocolade
  10. Laat de chocotoefjes daarna uitharden

Eetsmakelijk! 

chocotoefjes
Laat reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *