Lasagna cups

lasagna cups

Ik had de laatste tijd echt ontzettend veel zin in lasagne. Helaas zijn ze thuis niet zo gek op Italiaans eten dus we gingen het gewoon niet eten. Totdat ik een keer alleen thuis was en mijn drang naar lasagne niet meer kon bedwingen. Toen zijn deze lasagna cups geboren! Wat zijn deze dingen schattig en enorm lekker zeg! Maar goed, alles wat klein en mini is is schattig dus het was ook wel te verwachten dat deze zo leuk zouden zijn. Helaas kwam ik net iets te laat achter dat ik deze wilde maken, dus het was al aan het schemeren toen ik de foto's wilde maken. Ik kan wel zeggen dat het licht dan echt bagger is, maar op zich zijn de foto's best mooi geworden. Ik zou zeggen, begin snel aan deze lasagna cups want je weet niet wat je mist!

LASAGNA CUPS

Ingrediënten:
- 12 lasagna blaadjes van Honig (Deze hebben de perfecte grootte)
- 350 gram passata
- 1 blikje tomatenpuree
- 2 teentjes knoflook
- 2 bolletjes mozzarella
- Geraspte kaas
- 3 el oregano
- 3 tl groene pesto
- 1 el Italiaanse kruiden
- 300 gram rundergehakt
- 1 ui

lasagna cups

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius, vet de muffinvorm in met beetje olijfolie
  2. Breng water aan de kook en kook hier de lasagnevellen in gaar, laat daarna afkoelen in koud water
  3. Pel en snipper de knoflook en ui fijn en fruit deze in een scheutje olijfolie
  4. Voeg daarna het gehakt toe en bak deze rul
  5. Voeg nu de tomatenpuree en de passata toe en breng op smaak met wat zout, de oregano, Italiaanse kruiden en de groene pesto
  6. Beleg de muffinvormpjes met 1 vel lasagne per cupje
  7. Snijd 6 plakjes uit een bol mozzarella, in totaal moet je 12 plakjes hebben
  8. Leg in ieder cupje een plakje mozzarella
  9. Vul de cupjes met de tomatensaus tot de rand, bestrooi daarna met geraspte kaas en eventueel nog wat oregano
  10. Bak de lasagna cups circa 15 minuten in voorverwarmde oven totdat de kaas is gesmolten

Eetsmakelijk! 

1 Response

  1. Hallo! Op de honig lasagnevellen staat dat ze niet gekookt hoeven te worden. Hoe lang kook jij ze?

Leave a comment